永久看一二三四线,欧美日韩国产va另类,五月丁香六月婷,午夜视频在线观看区二区,中国一级特黄真人毛片视频,亚洲私人影院av,一本色道久久综合亚洲精品

分享
國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室準許從事互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務業(yè)務的網(wǎng)站
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證編號:10120220005
中新經(jīng)緯>>產(chǎn)經(jīng)>>正文

產(chǎn)業(yè)一線丨4元檸檬水一年賣超10億杯!蜜雪冰城是如何把價格打下來的?

2025-06-07 10:04:59 中新經(jīng)緯

  中新經(jīng)緯6月7日電 (閆淑鑫 實習生 賀賽)2元冰淇淋、4元檸檬水、6元珍珠奶茶……近年來,蜜雪冰城憑借一系列平價產(chǎn)品受到消費者喜愛。

  但也有人提出疑問:蜜雪冰城賣這么便宜,產(chǎn)品到底怎么樣?平價和高質(zhì)究竟能不能畫等號?

  近日,中新經(jīng)緯走進蜜雪集團總部及其子公司大咖國際食品有限公司(下稱大咖國際),探尋“雪王”高質(zhì)平價背后的供應鏈密碼。

  “將生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡可能掌握在自己手中”

  大咖國際成立于2012年,是蜜雪集團負責生產(chǎn)和研發(fā)的全資子公司。目前,蜜雪集團已在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地,總占地面積約79萬平方米,年綜合產(chǎn)能約165萬噸。大咖國際總部及其河南生產(chǎn)基地均位于有著“太極拳發(fā)源地”之稱的河南省焦作市溫縣。

  溫縣距離鄭州市約100公里,食品加工業(yè)是該縣第一大主導產(chǎn)業(yè)。大咖國際河南生產(chǎn)基地占地面積約34.2萬平方米,年產(chǎn)能121萬噸,是蜜雪集團最大的生產(chǎn)基地,通過自研自產(chǎn)的體系,為蜜雪集團旗下兩大品牌蜜雪冰城以及幸運咖,提供包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料在內(nèi)的核心原料,以及包材、設備等。

  大咖國際展示的產(chǎn)品樣品 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝

  5月27日,中新經(jīng)緯在溫縣大咖國際產(chǎn)業(yè)園內(nèi)看到,這里設有多個智能化生產(chǎn)車間,包括咖啡烘焙車間、水果加工車間等。

  以咖啡烘焙車間為例,大咖國際相關負責人介紹,該車間面積雖不足800平方米,年產(chǎn)能卻高達8000噸。“幸運咖、蜜雪冰城各門店用到的成品咖啡豆以及焙炒咖啡粉,其中很大一部分都是在這里生產(chǎn),還有一部分是在海南工廠生產(chǎn),兩個工廠共同保證門店咖啡產(chǎn)品的供應!

  除河南生產(chǎn)基地外,蜜雪集團在廣西生產(chǎn)基地、重慶生產(chǎn)基地、安徽生產(chǎn)基地均設有水果加工車間。其中,廣西生產(chǎn)基地以加工芒果、百香果等熱帶水果為主,重慶生產(chǎn)基地由檸檬和橙子生產(chǎn)線組成,安徽生產(chǎn)基地的七里塘工廠則專注處理草莓相關產(chǎn)品。

  “我們把這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接建在了原料的直采地上,在當?shù)夭少,在當(shù)剡M行初加工。把這些原材料進行初加工后,更便于運輸,途中基本上是沒有損耗的!贝罂H上述負責人稱。

  核心原料自產(chǎn),是蜜雪集團區(qū)別于其他現(xiàn)制飲品企業(yè)的一大特點。

  蜜雪集團在招股書中提到,蜜雪冰城是中國現(xiàn)制飲品行業(yè)中極少數(shù)實現(xiàn)加盟商飲品食材、包材及設備100%從品牌方采購的品牌,其提供給加盟商的飲品食材中,自產(chǎn)率超60%,為中國現(xiàn)制飲品行業(yè)中最高,其中核心飲品食材自產(chǎn)率達100%。

  除食材外,大咖國際也生產(chǎn)部分包材及門店設備,比如紙杯、吸管、杯蓋、咖啡機、果蜜機、凈水器等。

  “我們不單單只供應原材料,而是盡力將每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都盡可能地掌握在自己手中。這樣做一方面是為了提高產(chǎn)品品質(zhì),另一方面則是為了降低成本,從而穩(wěn)定產(chǎn)品定價!贝罂H上述負責人表示。

  生產(chǎn)車間外擺放的一排排透明“油壺”,見證了大咖國際在降成本上的拼勁。

  大咖國際吹瓶車間 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝

  “這些大家經(jīng)常在蜜雪冰城門店看到的裝果蜜和糖蜜的‘油壺’都是我們自己生產(chǎn)的。我們一開始是采購成品壺,由于壺體不能夠被壓扁,運輸?shù)臅r候需要一個一個擺放在車廂中,一輛車拉不了多少,很多空間都浪費掉了。后來我們就采購瓶胚,自己來吹塑,再后來我們直接采購塑料顆粒,完全自己生產(chǎn)。通過這樣的調(diào)整,采購成本降低了49%!贝罂H前述負責人介紹。

  5月27日,中新經(jīng)緯在大咖國際果蜜、糖蜜生產(chǎn)車間看到,吹瓶生產(chǎn)線與灌裝生產(chǎn)線相連,吹好的瓶子不經(jīng)過人工干預,直接通過傳送帶傳送到灌裝區(qū),之后借助智能設備等完成自動化灌裝。“這樣既能減少工人接觸導致的一些誤差或者污染,也能減少我們的倉儲成本。用多少就吹多少,吹多少就灌多少。一條生產(chǎn)線最多只需要三名工人,負責監(jiān)督生產(chǎn)線的正常運行!痹撠撠熑私榻B。

  智能化生產(chǎn)線不僅保證了產(chǎn)品品質(zhì),也降低了食材耗損率。招股書顯示,2024年前九個月,蜜雪集團飲品食材生產(chǎn)的耗損率僅為0.71%,遠低于行業(yè)平均水平。

  大咖國際智能中控系統(tǒng) 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝

  檸檬采購成本低于同行20%以上

  生產(chǎn)端竭盡所能降低成本,采購端則憑借直達產(chǎn)地的全球采購網(wǎng)絡以及龐大的采購規(guī)模,享受到了價格優(yōu)勢。

  以檸檬為例,據(jù)灼識咨詢報告,按2023年的采購量計,蜜雪集團是中國最大的檸檬采購商,采購量達11.5萬噸。

  蜜雪集團在招股書中介紹,就同類型、同品質(zhì)的檸檬而言,其2023年的采購成本較同行業(yè)平均低20%以上。

  蜜雪集團的檸檬主要購自四川省安岳縣以及重慶市潼南區(qū)的合作種植基地。雪王農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理于洋介紹,公司每年會對合作果園的基礎設施、農(nóng)藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估,達到標準的果園才會被納入合作范圍。

  雪王農(nóng)業(yè)是蜜雪集團的全資子公司,主營業(yè)務為檸檬的采購和加工。于洋稱,為了確保檸檬的品質(zhì)穩(wěn)定,雪王農(nóng)業(yè)會為果農(nóng)提供種植技術和科學管理方面的培訓,技術人員也時常會到果園里探訪,會因地制宜,結(jié)合果園具體的地形、土壤情況,給出施肥、用藥建議。

  產(chǎn)地直采,一方面消除了中間環(huán)節(jié)的成本,另一方面也為當?shù)剞r(nóng)戶和種植園爭取了更多利益。

  “對于那些與我們建立長期關系的檸檬種植戶,我們通常會承諾最低采購量及固定采購價格,從而保障他們的利益!泵垩┘瘓F在招股書中提到。

  從安岳、潼南采購來的檸檬主要用于門店制作冰鮮檸檬水!皺幟适酋r果運到門店,在門店現(xiàn)切的,用的都是A級檸檬果,不僅口感好,品相也最佳。”蜜雪集團相關負責人稱。

  門店制作檸檬水也有著嚴格的要求!懊科瑱幟实暮穸仁3毫米~4毫米,一杯檸檬水要放40克的檸檬片。捶檸檬也是有講究的,至少要錘15下,目的是要捶爛它,把檸檬的味道激發(fā)出來!5月27日,蜜雪商學(蜜雪集團旗下為加盟商、員工提供標準化培訓的培訓基地)相關負責人向中新經(jīng)緯介紹。

  據(jù)灼識咨詢報告,按2023年飲品出杯量計,蜜雪冰城的冰鮮檸檬水、新鮮冰淇淋和珍珠奶茶是中國現(xiàn)制飲品行業(yè)銷量最高的三個單品,其中每10杯現(xiàn)制檸檬水中有超過8杯來自蜜雪冰城。2023年前九個月,蜜雪冰城在中國賣出了約11億杯冰鮮檸檬水。

  檸檬是直采的,就連裝果蜜、糖蜜的瓶子都是自己產(chǎn)的,在4元檸檬水身上,外界看到了蜜雪集團對于低成本、高質(zhì)價比的極致追求。產(chǎn)品做到了高質(zhì)平價,蜜雪集團也收獲了較高的毛利率。

  蜜雪集團2024年年報顯示,2024年該公司實現(xiàn)收入248.3億元,實現(xiàn)年內(nèi)利潤44.5億元,毛利率、凈利率分別為32.5%、17.9%,高于行業(yè)內(nèi)其他上市公司。

  “規(guī);瘞淼某杀緝(yōu)勢和精益化、智能化的生產(chǎn)管理能力,使得行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)在核心飲品食材上很難通過模仿達到我們的高質(zhì)平價水平!泵垩┘瘓F在2024年年報中表示。

  新“河南特產(chǎn)”?

  憑借一杯杯高質(zhì)平價的飲品,蜜雪集團積累了超高的人氣。

  中新經(jīng)緯從蜜雪集團方面獲悉,截至2024年年底,該公司通過加盟模式開設了超4.6萬家門店,覆蓋中國及海外11個國家。其中,蜜雪冰城門店數(shù)超4.1萬家、幸運咖門店數(shù)超4600家,年內(nèi)整體出杯量約90億杯。

  今年1月,位于鄭州高鐵站附近的蜜雪冰城總部旗艦店開業(yè),吸引了大量消費者到店打卡、消費,成為網(wǎng)友口中的“6A級景區(qū)”。

  蜜雪冰城總部旗艦店位于蜜雪集團總部大樓樓下,距離鄭州東站東出站口約500米,步行約5分鐘。

  5月27日下午,中新經(jīng)緯看到,蜜雪冰城總部旗艦店內(nèi)人頭攢動,冰淇淋區(qū)、收銀區(qū)均排起了長隊,其中不乏一些拖著行李箱的消費者。

  5月27日下午蜜雪冰城總部旗艦店冰淇淋區(qū)排起了長隊 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝

  據(jù)工作人員介紹,該門店顧客以學生群體居多,周末、節(jié)假日人流量較大,有專門來打卡的,也有在鄭州東站中轉(zhuǎn)順便來逛的!敖裉(5月27日)是工作日,人還不算多,前天(5月25日,周日)這個時候,店門口存了三十多個行李箱,顧客進去排隊買東西,買完以后直接拉著行李箱去高鐵站或地鐵站!

  不同于其他店型,蜜雪冰城總部旗艦店共上下兩層,一層以現(xiàn)制飲品為主,二層則是各式各樣的“雪王”周邊產(chǎn)品、零食等!坝幸恍⿲亠嬈贰⒅苓,只有在這家店才能買到!5月27日下午,正在逛蜜雪冰城總部旗艦店的郝女士對中新經(jīng)緯說。

  “雪王”是蜜雪集團于2018年推出的IP形象——一個手持冰淇淋權杖、憨態(tài)可掬的卡通人物。目前,蜜雪集團已將“雪王”打造成超級IP,并確定其為品牌終身代言人。近幾年,圍繞“雪王”這一IP,蜜雪集團創(chuàng)作了蜜雪冰城主題音樂短片、動畫片《雪王駕到》等視聽內(nèi)容,并開發(fā)了“雪王”文創(chuàng)、“雪王”杯子、“雪王”沖飲、“雪王”零食、“雪王”禮盒等周邊產(chǎn)品。

  “蜜雪冰城(產(chǎn)品)現(xiàn)在都成‘河南特產(chǎn)’了,我有一位朋友前段時間去外地出差,想帶一些河南特產(chǎn)給當?shù)氐暮献骰锇,最后選的就是蜜雪冰城的周邊產(chǎn)品!焙屡空f。

  蜜雪冰城周邊產(chǎn)品延續(xù)現(xiàn)制飲品的平價定位,以口袋零食為例,中新經(jīng)緯在蜜雪冰城總部旗艦店內(nèi)看到,有不少產(chǎn)品定價在1元至3元之間;“雪王”禮盒稍貴一些,其中“雪王上好茶”系列的“老家河南”普洱茶禮盒(含茶具)售價299元,“開門納!辈栾灦Y盒售價199元。

  蜜雪集團總部工作人員介紹,蜜雪冰城目前一共有四種店型,分別是標準店、堂食店、集裝箱店以及旗艦店,其中堂食店占比約78%,是最常見的店型。“旗艦店是我們門店類型的一種創(chuàng)新,打通了消費者體驗、周邊產(chǎn)品、現(xiàn)制飲品三位一體的模式,為消費者提供一站式消費體驗。”

  據(jù)蜜雪集團方面透露,五一假期期間,蜜雪冰城總部旗艦店累計營業(yè)額達285萬元,單日營業(yè)額突破60萬元。

  “我們會持續(xù)深耕品牌IP,充分發(fā)揮‘雪王’IP超越飲品、融入生活的文化屬性,進一步豐富其文化內(nèi)涵、挖掘其文化潛力,成為獨樹一幟的全球文化符號!泵垩┘瘓F在招股書中表示。

  (更多報道線索,請聯(lián)系本文作者閆淑鑫:yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)

  中新經(jīng)緯版權所有,未經(jīng)書面授權,任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用。

責任編輯:常濤 羅琨

來源:中新經(jīng)緯

編輯:徐世明

廣告等商務合作,請點擊這里

未經(jīng)過正式授權嚴禁轉(zhuǎn)載本文,侵權必究

中新經(jīng)緯版權所有,未經(jīng)書面授權,任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用。
關注中新經(jīng)緯微信公眾號(微信搜索“中新經(jīng)緯”或“jwview”),看更多精彩財經(jīng)資訊。
關于我們  |   About us  |   聯(lián)系我們  |   廣告服務  |   法律聲明  |   招聘信息  |   網(wǎng)站地圖

本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新經(jīng)緯觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務經(jīng)書面授權。

未經(jīng)授權禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。

[京B2-20230170]  [京ICP備17012796號-1]

[互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證10120220005]  [互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務許可證:京(2022)0000107]

違法和不良信息舉報電話:18513525309 報料郵箱(可文字、音視頻):zhongxinjingwei@chinanews.com.cn

Copyright ©2017-2025 jwview.com. All Rights Reserved


北京中新經(jīng)聞信息科技有限公司